创新不仅是迎合年轻消费群、老字号不等于品牌……9月28日，在南方日报主办的“老字号的传承与创新”智享会上，来自中国商业联合会中华老字号工作委员会、省政府参事室、广东财经大学、广州社科院等单位的专家，以及30多家本土老字号企业代表掀起了一场“头脑风暴”，为老字号企业发展破局从不同角度把脉问诊“开良方”。
在智享沙龙上，还颁发了2021年度广东·老字号最具活力奖和广东·老字号创新优秀案例奖。王老吉、陈李济、海天、广州酒家、鹰金钱、555、石湾、皇上皇、嘉士利、广氏这十个老字号获得2021广东·老字号最具活力奖。广州双鱼体育用品集团有限公司推出的“乒坛首款刘诗雯‘小枣’周边”、广州市大新文化创意发展有限公司推出的“文创携手非遗，让文化遗产与生活相遇”、广东顺德黄但记食品有限公司推出的“黄但记‘火腿皇月饼’，向佛山功夫致敬！”以及广东扬航食品有限公司“扬航方便速食粉”获2021年度广东·老字号优秀创新案例奖。
》省级老字号一半左右经营状况良好
今年3月起，在中国商业联合会中华老字号工作委员会指导下，南方日报策划推出“老字号红色故事”“老字号 新活力”深调研采访报道，这组报道选取了近20家广东老字号的典型代表，以鲜活的故事、深入的访谈和专业的分析，集中对其发展历程进行梳理，解锁老字号活力密码。
在本次主题分享环节，各专家围绕老字号企业在新时代如何焕发活力的话题，针对性地提出了建议。中国商业联合会中华老字号工作委员会张健秘书长谈到，广东的老字号企业数量在全国来说虽然不是最多，中华老字号有57家、省级老字号有140家，总数位列北京、上海等之后，但这里是著名的海上丝绸之路的起点，开埠行商历史悠久。同时，广东毗邻港澳，是改革开放的前沿，与国际市场交流频繁，尤其在今天，粤港澳大湾区正打造成为世界级经济湾区。因此，广东的老字号企业都很有代表性，活力与创新指数也都比较高。
省政府参事室特约研究员张敬发表主题演讲
省政府参事室特约研究员张敬在十年前就开始关注本土老字号发展状况，并联合多位省政府参事走访调研，提出了多个促进老字号创新发展的建议。
他谈到，相比外省，本土老字号企业具有岭南文化浓郁、技术含量高等特点，尤其在珠三角制造业发达的环境下，医药、食品制造企业活力指数高，据调查广东省级以上的老字号企业中，大约一半左右经营状况良好。而据商务部统计，在现存的1128家中华老字号中，发展势头良好的占40%，持续稳定经营的占50%，有10%面临发展困境。广东省级以上老字号发展情况高于全国平均水平。
同时，张敬参照兄弟省市的先进经验，总结省内的先进典型，提出了六点建议:一个是加强组织领导，形成部门联动；二、加强建章立制，建立发展体系；三、加强文化挖掘，创新品宣方式；四、加强营销指导，提供服务平台；五、加强人才培养，解决企业需求；六、加强规划建设，推动集聚发展。
》“老字号就是一个品牌”是误解
对于当下老字号面临的挑战，广东财经大学教授、广东省商业经济学会会长、广东省全链产业研究院院长王先庆在论坛上表示，很多人误认为老字号就是一个品牌，其实并非如此。我们的老字号还需要进一步提升市场观念、市场视角。我们的老字号不缺故事、不缺文化与历史，但如何将这些故事、历史与文化，转换产业，打造成品牌，还有待进一步提升。”对标国际市场，不少知名时尚品牌其实都是老字号，他们在市场化运作等方面值得我们学习与借鉴。”
广东财经大学教授王先庆发表主题演讲
王先庆还强调说，老字号的真正内核体现在市场价值。企业要通过产业运作、市场运作和资本运作使老字号活化。
另外，广州市社会科学院广州文化产业研究中心研究员张杰锋在主题分享中谈到，老字号结合文创有利于企业品牌形象升级，同时可以培育新消费群体。他鼓励老字号企业跨界创新。
》别人家的老字号这样“逆生长”
沙龙中，王老吉、陈李济、第一福、双鱼四家老字号优秀企业进行了分享，揭秘企业如何保持活力。
王老吉品牌发展战略始终坚持“时尚科技文化”三原则，不断玩转新国潮，激发品牌活力。其推出的姓氏罐、盲盒罐、吉运罐等创意定制产品，吸引了众多年轻消费群体。王老吉指出，老字号的保护和发展核心有两个:对于品牌内涵的提升，以及产品的不断创新迎合消费者。
陈李济以大南药和大健康两产业为驱动力，结合中秋节推出“陈皮月饼。去年陈李济重回位于广州市北京路的旧址，打造集商贸、体验、文化于一体的中医药文化网红打卡点，让“老字号”更具时代魅力。
双鱼体育推出“乒坛首款刘诗雯‘小枣’周边”，重点布局体育器材、体育服务、体育服饰三大核心产业，打造“一主两翼”产业互动新格局。
第一福积极提升产品开发力度，先后与陈家祠、粤剧院、白云山等广州头部IP文旅点成为合作伙伴，还推出“福来生彩”主题系列产品，用新的形式来表现出广彩文化的魅力。公司提出在产业布局、发展模式、发展路径和增长动能方面的四大转型。
》创新、传承要两条腿并行
在探索老字号的传承与创新圆桌会议上，六位专家和企业嘉宾共同探讨“老字号如何把握传承与创新的关系”以及“我们要如何保护老字号”。
圆桌对话
省政府参事室特约研究员、广东电视台珠江时评特约评论员王则楚建议，老字号的传承和创新要两者同步进行，不能顾了一头不顾另一头。不少专家表示，老字号的活力不仅体现在产品创新、市场渠道创新，还在于制度上的创新。广州鹰金钱食品集团有限公司总经理助理余舜辉分享称，近年间经过体制、机制改革等，鹰金钱的整体销售规模、利润呈现较高增长。
省政府原参事、广东省九三学社原专职副主委温洋则建议，政府把城市的打造和企业老字号打造紧密结合起来。在新时代结合新特点为老字号搭建发展平台。
》“李逵”“李鬼”真假难辨，老字号商标问题莫栽跟头
近年来，老字号商标纠纷频现，专家企业围绕商标保护问题积极建言。
“老字号是一张‘金字招牌’，因此很容易被盯上，被‘傍名牌’‘搭便车’的情况比较常见”，中国商业联合会中华老字号工作委员会副秘书长范依萍表示，目前国家市场监管局相关部门专门有一个老字号的维权渠道，有一个快速的打假通道。另外，范依萍提醒，老字号也存在自身使用品牌不规范的情况，也要注意。广州市黄埔华苑食品有限公司董事长鉴洪认为，企业个体难以解决老字号商标盗用和假用问题，因此期待政府加大监管力度。
针对如何用好老字号商标，广东扬航食品有限公司总经理杨敏开出了“药方”:及时注册和创新升级。杨敏谈到，“我国老字号都是建立于1956年以前，而引入商标、专利等知识产权概念和建立法律保护是二十世纪八十年代发展社会主义市场经济才逐步开始完善的，许多老字号由于历史的原因在“字号”的法律归属和商标注册上一直存在历史遗留问题。”随着老字号的振兴发展，社会上对老字号知识产权的关注度越来越高，因此针对老字号的假冒侵权等商标纠纷不断出现，成为影响发展的一大问题。
如何加强对老字号的商标权保护，杨敏具体建议:一个是及时进行商标注册，提前进行商标布局；使用商标时应“守界”，以原有标识和原有使用范围为限；提高存证意识和取证能力；保留好历史发展、后期宣传、营业数额等方面证据；老字号多方权利人共存情况下既要“守土”经营，又要推陈出新；加强企业知识产权保护才是擦亮老字号市场品牌，商标权益的最好“强心剂”。
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